Deliciosa e fácil de fazer.
Imagem by Bia
Ingredientes:
- 500 g de carne moída (de boi ou de frango)
- 1 cebola bem picadinha
- 1 dente de alho amassado
- Pimentão verde a gosto picado (se gostar)
- 5 tomates médios batidos no liquidificador
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 abobrinha verde grande ou duas médias (cerca de 500 gramas)
- 300 gramas de queijo muzzarela fatiado
- Queijo ralado
Preparo:
Para o molho, aqueça um fio de óleo em uma panela e refogue a carne, soltando com um garfo. Deixe até ficar sequinha. Junte a cebola, o pimentão, o alho, sal e pimenta a gosto. Refogue por uns dois minutos e junte o tomate batido. Deixe cozinhar por uns quinze minutos. Evite colocar água, uma dica importante é deixar o molho bem sequinho porque a abobrinha já solta muita água.
Raspe levemente a casca da abobrinha e lave em água corrente. Corte em fatias finas, no sentido do comprimento, e salpique levemente com sal. Reserve.
Monte a lasanha em um refratário médio retangular untado, as camadas devem ser assim:
- abobrinha
- molho
- abobrinha
- molho
- queijo
- molho
Repita as camadas até acabar os ingredientes. Salpique bastante queijo ralado e leve para assar por uns 20 minutos. Sirva a seguir, sozinha ou com arroz branco.
Imagem by Bia
Dicas:
- Essa lasanha também pode ser feita com berinjela.
- Não deixe o molho muito salgado porque o queijo, em geral, já contém muito sal.
- Não custa repetir: O pulo-do-gato é deixar o molho bem sequinho, caso contrário a lasanha ficará aguada. Não é necessário muito molho entre as camadas.
