27/11/2012

Bolo de Reis

Desculpem a ausência...final de ano é sempre aquela correria! Aos poucos vou retomando minhas visitas. Essa semana fiz esse bolo de Reis, receita fácil, massa fofinha e deliciosa. No domingo volto a postar duas receitas para o Natal, uma doce e outra salgada.

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 200 gramas de margarina ou manteiga (6 colheres de sopa cheias)
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo (ver dicas)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
  • 1 xícara de chá de uvas passas sem sementes
  • 200 gramas de fondant comprado pronto (ver dicas)

Preparo:

21/11/2012

Ambrosia de maracujá

Procurando uma receita fácil diferente e saborosa para participar da Blogagem Coletiva promovida pela Lidi e Camila, cujo tema era "Ingrediente mágico: maracujá", encontrei uma versão da tradicional ambrosia que é muito fácil de fazer e fica ótima, o azedinha quebra o doce e fica perfeito, eu recomendo.

Imagem by Bia

Ingredientes:

18/11/2012

Salpicão de frango

Imagem by Luiz - Flickr

Ingredientes:

  • 1 peito de frango grande
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • meia cebola ralada ou picada passada na água quente (ver dicas)
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura ralada
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • Uvas passas (opcional)
  • 1 maçã verde sem casa cortada em cubos (opcional)
  • Batata palha a gosto
  • Sal e pimenta do reino
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Preparo:

Rabanada (frita ou de forno)

Não consegui fotografar mas fiz no forno e ficou deliciosa. A versão frita fica mais crocante, porém bem mais calórica.

Imagem by Francisco Antunes - Flickr

Ingredientes:



  • 3 unidades de pão francês amanhecido cortados em fatias de um dedo, em média
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de açúcar
  • 2 unidades de ovo
  • 1 colher de chá essência de baunilha (opcional)
  • raspas de limão (opcional)
  • 3 colheres de sopa de açúcar misturada à 1 colher de sopa de canela em pó
  • margarina ou óleo
Preparo:

16/11/2012

Convite aos leitores

Imagem by Freepik

Como a ideia de publicar receitas natalinas aos domingos foi muito bem recebida, estarei publicando sempre uma receita doce e uma salgada. Quero convidar a todos para participarem comigo dessa festa!

15/11/2012

Almôndegas de frango

Sempre quis fazer essa versão com frango. Fiz hoje e deu certinho, fica delicioso!
Imagem by Bia


Ingredientes:

  • 1 pão amanhecido ou duas fatias de pão de fôrma (só o miolo)
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 400 gramas de carne de frango moída (onde moro vende em bisnagas)
  • 1 ovo
  • meia cebola bem picadinha
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • óleo para fritar
  • Molho de tomate (opcional)
Preparo:

11/11/2012

Arroz à grega diferente

Leitores, como estamos a pouco mais de um mês do Natal, resolvi fazer uma série especial. Todos os domingos estarei publicando receitas tradicionais dessa festividade, entre doces, acompanhamentos e pratos principais. Algumas receitas que eu pensei em postar:  peru, tender, bolo de nozes, bolo dos reis, salpicão, farofa...
Se quiserem alguma receita natalina em especial, é só deixar no comentário ou enviar a sugestão através do formulário da página contato. Também estarei incluindo links de dicas de decoração que eu encontrar passeando pelos blogs.


Para começar estou publicando um arroz à grega diferente, que fiz a partir de uma receita que meu irmão encontrou na net. Achei mais saboroso que a receita tradicional e é bem fácil.

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz lavado
  • óleo
  • sal
  • 2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga
  • 1 cenoura raspada e cortada em cubinhos pequenos
  • meio pimentão verde médio bem picadinho
  • meia cebola média picadinha ou ralada
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • meio pacote de uva passa (opcional
Preparo:

09/11/2012

Risoto de frango ao queijo

Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 300 gramas de peito de frango em tiras fininhas
  • meio limão, óleo
  • pimenta do reino a gosto
  • meia cebola picada ou ralada
  • meio pimentão verde picado (opcional)
  • 1 dente de alho amassado
  • um quarto de xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 3 xícaras de chá de água quente
  • 1 tablete de caldo de galinha (opcional)
  • meia caixinha de creme de leite
  • 1 colher de spa de margarina
  • 1 pacote de queijo ralado
  • cebolinha ou salsinha picada a gosto

Preparo:

07/11/2012

Bolo light de banana com nozes

O tema da Blogagem Coletiva de hoje para os blogs da Larissa, Camila e Lidi é sobre uma das minhs especialidades: bolo! Como já dei algumas receitas aqui hoje trago essa, que é bem simples, fácil, não fica muito  doce e é ótima para acompanhar um chá ou café com leite.

Imagem by Bia


Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de margarina ou manteiga (180 gramas ou 6 colheres de sopa cheias)
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar light (eu usei o comum, também dá certo)
  • 3 ovos
  • 2 e meia xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de chocolate em pó (opcional)
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • meia xícara de chá de nozes picadas (opcional)
  • 2 xícaras de chá de banana caturra ou nanica cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

03/11/2012

Pavê charlote de chocolate

De sabor leve, delicado, maravilhoso!
Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 2 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite
  • meia xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • meio pacote de biscoito tipo champagne
  • meia xícara de chá de amêndoas em lascas ou nozes picadas

Preparo:

01/11/2012

Pão de queijo de liquidificador

Como prometi final de semana passado no meu outro blog O mirante da imagem, hoje publicarei essa receita muito prática e deliciosa para tomar com um café quentinho!

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado (pode ser de pacote mesmo)
  • 1 colher de chá rasa de sal
Preparo:

Printfriendly