30/09/2012

Moqueca de camarão

Essa receita ficou ótima, atentem para as dicas!
Imagem by Bia

Ingredientes:

  • meio quilo de camarão branco, rosa ou sete barbas limpo, sem casca nem cabeça
  • sal e pimenta do reino
  • suco de meio limão
  • 1 cebola em rodelas finas
  • meio pimentão verde pequeno sem semente em tiras finas
  • 2 tomates grandes maduros sem pele em fatias finas 
  • óleo
  • meio vidro de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
  • salsinha, cheiro verde ou coentro picado à gosto (opcional)
Preparo:

29/09/2012

Picadinho de carne com batata

Receita tradicional e fácil.
Imagem by Bia

  • meio quilo de coxão mole, patinho ou alcatra em cubos pequenos
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo
  • meia cebola ralada ou picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de pimentão verde picado (opcional)
  • 3 batatas médias descascadas e cortadas em quatro
  • salsinha ou cebolinha verde picada (opcional)
Preparo:

26/09/2012

Sorvete light de banana com linhaça

Mais uma participação para a Blogagem Coletiva, iniciativa dos blogs da Larissa, Camila, Lidi, Cassandra a receita da semana era Receita Light. Embora não seja muito a minha especialidade, encontrei essa receita fácil e saborosa. Resolvi prepará-la e por ironia do destino a temperatura aqui no Sul caiu, de ontem para hoje, uns 15 graus, hahaha, mas deu certo e ficou muito bom.

Imagem by Bia

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 3 colheres de sopa de água
  • 2 bananas-nanicas picadas e congeladas (ver dicas)
  • 3 sachês de açúcar light (ver dicas)
  • meia xícara de chá de leite

25/09/2012

Virtiniai (ravióli lituano)

Seguindo a Blogagem Coletiva do espaço Cozinha de Mulher, a letra da semana era L...Escolhi como país de inspiração a Lituânia. Gostei dessa receita, fica leve e saborosa. Parece longa, mas é fácil.


Imagem by Bia
Ingredientes:

Massa: 

  • meio quilo de farinha de trigo 
  • 2 gemas
  • 1 copo de água 
  • 1 pitada de sal 
  • 1 colher de sopa de margarina 

22/09/2012

Bolinho de chuva

Uma adaptação minha, porque as receitas sempre dão um pratão, essa dá em torno de 15 a 20 unidades.

Imagem by Bia

Ingredientes:

20/09/2012

Bolo de maçã com nozes

Eu estava com vontade de comer um bolo desses, então pesquisei em vários sites/blog de receitas uma que fosse fácil e saborosa. Então escolhi essa e o resultado foi maravilhoso, deu certinho!!!
Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 4 ovos
  • cascas de 3 maçãs
  • ½ xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar cristal (ver dicas)
  • 3 maçãs descascadas e picadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (sopa rasa) canela em pó
  • ½ xícara de nozes picadas grosseiramente (50 gramas)

Preparo:

19/09/2012

Vida saudável: Novos hábitos

Continuando a Blogagem do blog Larissa todo dia, hoje vou colocar alguns hábitos que desenvolvi ao longo dos anos que tornaram a alimentação mais saudável.


18/09/2012

Lentilha com calabresa

Essa é mais uma participação na Blogagem Coletiva Cozinha de mulher, e a letra do país dessa semana é K. Com poucas opções (óbvio!) escolhi o Kwait. É um emirado que faz parte da Arábia Saudita (será que vale?). Não há um prato típico específico, mas segue a culinária árabe. Daí o prato de hoje...
Imagem by Freepik

Ingredientes:


  • 250 gramas de lentilha 
  • 1 folha de louro
  • meio cubo de caldo sabor bacon (opcional)
  • meia linguiça calabresa sem pele cortada em rodelas finas
  • óleo
  • meia cebola picada ou ralada
  • sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:

17/09/2012

Vida saudável: Alongamento

Estou participando de mais uma iniciativa do blog Larissa todo dia, cujo objetivo é postar, durante a semana, alguma dica que ajude a tornar a vida das pessoas mais saudável.


Bem, todos sabem a importância do exercício físico, mas nem sempre se sentem dispostos a frequentar uma academia. Um bom começo pode ser praticar alongamento, em casa mesmo, aos poucos. É ótimo para relaxar a musculatura e ajudar a corrigir problemas na coluna, ou ainda para ser praticado antes e depois de uma caminhada.

15/09/2012

Sobrepaleta de porco ao forno

Essa receita é fácil e deliciosa. Boa sugestão para o almoço de amanhã!

Imagem by Freepik

Ingredientes:

  • Um quilo de bife de sobrepaleta
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • meia cebola em fatias finas
  • meia xícara de chá de vinho branco
  • cebolinha ou salsinha picada à gosto (opcional)
  • alguns raminhos de tomilho (opcional)
  • um fio de azeite de oliva

Preparo:

13/09/2012

Jerked Chiken

Esse prato com nome estranho é da Jamaica, e faz parte da Blogagem Coletiva promovida pelo blog Cozinha de Mulher, cujo objetivo é criar uma receita com a letra da semana. Essa semana a letra é J. Li algumas receitas e adaptei uma para não ficar muito forte, eu gostei do resultado, fica um pouco adocicado mas bem macio.

Imagem by Bia

Ingredientes:


  • 2 colheres de sopa de molho shoyo
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • Pimenta do reino e pimenta da Jamaica a gosto
  • meia cebola em pedaços
  • meia xícara de cebolinha verde
  • canela, gengibre e noz moscada (opcional)
  • 500 gramas de filé de frango sem osso em fatias finas

Preparo:

12/09/2012

Cupcake de chocolate com Buttercream

Essa á minha participação na Blogagem Coletiva promovida pelos blogs da Larissa, Cassandra, Camila e Lidi, e o tema de hoje é, hummmmm, chocolates! Fiz essa receita para o aniversário da minha filha (ver aqui) e fez o maior sucesso! A receita do bolo eu já dei, mas vou repetir. A novidade está por conta das coberturas e do modo de preparo.

Imagem by Bia

Ingredientes:
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara de água fervente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 1 colher de fermento em pó

09/09/2012

Panquecas de carne

Receita muito fácil e saborosa.
Imagem by Bia

Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 pitada de sal

Adicional:

  • 1 receita de carne moída refogada (está aqui)
  • 1 receita de molho de tomate (está aqui)
  • Queijo ralado a gosto

Preparo:

Carne moída refogada

Receita básica, ótima para servir no almoço ou usar como recheio em panquecas, pastel, risoles, tortas...
Imagem by Bia

Ingredientes:

  • meio quilo (500 g.) de carne moída (patinho, alcatra, coxão mole)
  • meia cebola picada ou ralada
  • 1 alho amassado
  • pimentão verde picado (opcional)
  • óleo
  • Sal e pimenta
  • Cheiro verde picado, azeitonas picadas, milho verde ou ervilha em conserva, ovo cozido picado (opcionais)

Preparo:

06/09/2012

Pão caseiro

Receita simples e que dá certo!
Imagem by Cláudio Drews - Flickr

Ingredientes:


  • 1 pacote de fermento biológico seco ou 1 colher de sopa ou 2 tabletes de fermento fresco
  • 1 copo de água morna
  • 2 ovos
  • meio copo de óleo
  • 1 quilo de farinha de trigo (5 xícaras de chá)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
Preparo:

04/09/2012

Risoto ao curry

E lá estou eu, participando de mais uma Blogagem Coletiva (adoro), promovida pelo blog Cozinha de Mulher, cujo objetivo é criar um prato de uma culinária local de um país que comece com a letra da semana. Já está na 9ª etapa, e a letra é I. Como muitos já escolheram Itália, resolvi escolher a Índia, e dar a receita desse risoto fácil e gostoso.

Imagem by Bia


Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de arroz, lavado e escorrido
  • meia cebola ralada ou picada
  • 1 fio de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 tablete de caldo de galinha (opcional)
  • 1 colher de chá de curry
  • sal se necessário
  • 1 colher se sopa de margarina
  • salsinha ou cebolinha picada
  • queijo ralado a gosto
Preparo:

02/09/2012

Strogonoff de carne de soja

Essa é a minha participação na Blogagem Coletiva do Christian, autor do blog Escritos Lisérgicos, e Alê Lemos, do blog Diários de bordo.


Esse strogonoff não deixa a desejar para o original, feito com carne.
Imagem daqui


Ingredientes:

  • 1 xícara de chá carne de soja média ou grossa
  • água fervente
  • Suco de meio limão
  • óleo
  • 1 cebola picada ou ralada
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde picado 
  • 2 dentes de alho amassados
  • meia xícara de chá de catchup
  • meia xícara de chá de molho de tomate
  • meio cubo de caldo de galinha (opcional)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • salsinha e/ou cebolinha picada
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 pacotinho de champignon (opcional)
Preparo:

01/09/2012

Carne assada de panela

Não é como mamãe ensinou, mas ela prefere a minha...

Imagem by Freepik

Ingredientes:


  • 1 quilo de alcatra, patinho ou coxão mole em peça inteira
  • 1 cebola em fatias finas
  • 1 pedaço de pimentão verde em fatias finas (opcional)
  • 2 dentes de alho amassados
  • sal e pimenta à gosto
  • óleo

Preparo:

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