31/07/2012

Bobó de camarão

Imagem by G Tunes - Flickr

Ingredientes:

  • 1 kg de camarão (branco, rosa ou 7 barbas) limpo, sem casca (reserve a casca)
  • meio limão
  • 300g  de aipim (mandioca ou macaxeira) descascado e cozido
  • 1 cebola grande picada ou ralada
  • 2 dentes de alho amassados ou picados
  • meio pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
  • dois tomates bem picadinhos
  • óleo ou azeite
  • 3 colheres de sopa de salsa e/ou cebolinha verde picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • meia xícara de azeite de dendê
  • 3 colheres de sopa de alfavaca ou manjericão picado

30/07/2012

Bolo formigueiro

O bolo recebe esse nome porque a massa é branca e os granulados de chocolate dão a impressão de que há formigas na massa. É delicioso!

Imagem daqui

Ingredientes:

  • 1 e meia xícara de chá de açúcar
  • 2/3 de xícara de margarina 
  • 3 ovos 
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 pacote de coco ralado (opcional)
  • 1 pacote pequeno de chocolate granulado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento

28/07/2012

Lasanha de frango

Esse é o meu jeito de fazer, com alguns toques particulares. Todos gostam!
Imagem by Freepik


Ingredientes:
  • 1 peito de frango com osso
  • meio limão
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola picada ou ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde picado (se gostar)
  • Óleo, Sal e pimenta a gosto
  • 1 pacote de 250 ml de molho de tomate ou uma receita (está aqui)
  • 1 pacote de 500g de massa para lasanha
  • 200g de queijo muzzarela em fatias finas
  • Queijo ralado para polvilhar
  • Queijo catupiry (opcional)

25/07/2012

Churrasco de panela

Não deixa nada a desejar para o tradicional feito no carvão. Muito fácil!

Imagem by Freepik

Ingredientes: 

  • 2 quilos de costela de boi
  • 1 quilo de linguiça toscana

22/07/2012

Sanduíche da tia Célia

Dá para fazer ainda hoje, é muito fácil e saboroso. Aqui em casa minha tia sempre trazia para as festas!

Imagem by Freepik

Ingredientes:

  • 200g de presunto picado
  • 200g de queijo prato ou muzzarela picado
  • 1 pacote pequeno de maionese
  • 1 pacote de pão de leite tipo bisnaguinha

21/07/2012

Brigadeiro de colher

Imagem by Rosana Prada - Flickr


Ingredientes:

  • 1 lata ou caixa de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 caixa de creme de leite
  • Confeitos, chocolate granulado ou chocolate em raspas

20/07/2012

Barreado na panela de pressão

Prato típico do sul feito em panela de barro, essa versão ensinada por minha mãe é muito fácil de fazer e não deixa nada a desejar para o barreado tradicional.
Imagem by Casal Maly - Flickr

Ingredientes:

  • 2 kg de posta vermelha cortada em cubos grandes
  • 200g de bacon em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • meio pimentão verde picado
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 folhas de louro 
  • Azeite

17/07/2012

Sanduíches: Croque Monsieur/Croque Madame

Muito fácil de fazer para o lanche ou mesmo para o jantar.

Croque Monsieur

Imagem by Freepik

Ingredientes:
  • Pão de forma
  • Presunto fatiado
  • Queijo muzzarela fatiado
  • Molho branco (receita aqui)
  • Queijo ralado

Molho branco

Já testei várias receitas, essa foi a que achei mais fácil!
Imagem by daqui

Ingredientes:
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa rasas de maisena
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal a gosto

16/07/2012

Bolo de fubá

Receita ótima para acompanhar chá ou  café!

Imagem by Freepik

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 pacote de 100gramas de coco ralado (opcional)
  • 1 vidro de leite de coco (opcional)
  • meio vidro de leite de vaca
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

14/07/2012

Torta salgada

Ótimo para o lanche ou para substituir o jantar, com várias opções de recheio.

Imagem by Ormuzd Alves - daqui

Ingredientes:
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de maisena
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

13/07/2012

Maionese

Aqui vou colocar duas receitas de maionese caseira e como faço a salada maionese de batatas.
Imagem by Bia

MAIONESE TRADICIONAL

  • 1 gema cozida e 1 gema crua
  • óleo ou azeite
  • sal

12/07/2012

Risoto de frango

Imagem by Javier Lastras - Flickr

Ingredientes:

  • meia cebola picada ou ralada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 2 xícaras de sobras de frango desfiado
  • 1 xícara de arroz lavado rapidamente
  • meia colher (sopa) de sal
  • meio cubo de caldo de galinha
  • pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina
  • Queijo ralado para polvilhar

11/07/2012

Rocambole de doce de leite

Com todas as dicas para o rocambole não quebrar!

Imagem by Freepik

Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) cheias de açúcar
  • 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado ou um pote de doce de leite
  • Açúcar para polvilhar

09/07/2012

Bolinhos de carne (almôndegas)

Imagem by Freepik


Ingredientes:
  • meio quilo de carne moída
  • meia cebola picada ou ralada
  • suco de meio limão
  • meia colher de sopa de sal
  • pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo
  • 2 a 3 colheres de sopa (cheias) de farinha de mandioca branca
  • óleo o suficiente para fritar

07/07/2012

Molho de tomate prático

Muito fácil e fica ótimo! Não precisa tirar a pele dos tomates!

Imagem by Freepik

Molho de tomate prático

  • 5 tomates lavados 
  • meia cebola média
  • 1/4 de pimentão verde (ou à gosto)
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • pimenta do reino à gosto
  • sal à gosto 
Preparo:

06/07/2012

Pavê de chocolate

Imagem by Freepik

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite de vaca
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado 
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 claras 
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de chocolate picado (pode ser bombom ou bis)
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 1/2 copo de leite + 1 colher (sopa) rasa de achocolatado
  • Achocolatado para decorar

05/07/2012

Arroz branco básico

Aqui vou colocar a maneira como eu faço arroz bem explicadinha, aprendi com minha mãe. É bem fácil e dá certo!
Imagem by Freepik
Ingredientes:
  • Meia cebola média picada;
  • Um dente de alho amassado (de gostar)
  • 1 fio de óleo (ou uma colher de sopa, se preferir medida)
  • 1 xícara de arroz
  • sal a gosto (para essa quantidade uso meia colher de sopa rasa)
  • Água fervente

01/07/2012

Bolo de chocolate

Imagem by Freepik
Ingredientes:
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara de água fervente
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 1 colher de fermento em pó

Em breve...

Arrumando a mesa...estará aberto a partir de 06/07/2012!

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